先日、少し早いですが、家族で息子の５歳の誕生日会をしました。
そこで、一番力を入れたのは、やはり「誕生日ケーキ！」
今回は、息子も一緒に作りました♪思った以上に簡単にできたので、レシピをご紹介します。
誕生日のケーキスポンジ編
今回は、息子の希望で「ミッフィーのケーキ」を作りました。
まずはスポンジの作り方からご紹介します。
材料（26㎝×39ｃｍの天板1枚分）
卵(L玉） ４個
グラニュー糖 70ｇ
薄力粉 70ｇ
サラダ油 40㏄
牛乳 40㏄
用意する道具
大きめのボウル 2個
ハンドミキサー
ヘラ
はかり
砂糖等はかるときに使う容器又は広告紙等
卵の卵白と卵黄を分ける容器
オーブンシート
作り方
1、卵を卵黄と卵白に分ける。小麦粉をふるう。オーブンを１８０度に予熱しておく。
2、卵白をハンドミキサーで泡立てる。ある程度かたくなってからグラニュー糖を半分量の35ｇを少しづつあわせる。白く角がたつまでしっかり混ぜる。(注意：砂糖を最初から入れて混ぜると上手くメレンゲができません。）
3、別の大きなボウルで、卵黄と残りのグラニュー糖35ｇを合わせ、白っぽくもったりするまで、ハンドミキサーでしっかり混ぜる。
4、３に油と牛乳を加えてハンドミキサーでよく混ぜる。混ざったら薄力粉を加えて更にヘラで混ぜる。
5、2のメレンゲを4のボウルにひとすくい入れ、切るようにヘラで混ぜる。
6、残りのメレンゲを加えて、泡を消さないように、素早く切るように混ぜる。
7、オーブンシートを敷いた鉄板に６を流しいれる。泡をつぶさないよう均一になるように軽くヘラでのばし、最後に鉄板を一回持ち上げて下に落として余分な空気を抜く。
8、180℃に予熱しておいたオーブンで12分焼く。焼き終わって、真ん中に爪楊枝をさしてみて、スポンジがくっついてくるようだったらあと数分焼く。私は、２０分焼きました。
砂糖の量は少し減らして、作り方ももう少し具体的に書いてますので、参考にして下さい♪
型紙を変えれば、キティちゃん、うさはな、マイメロ等、その他のキャラクターにも応用できます。ただ、鉄板１枚の分の大きで足りるよう、十分に気を付けて下さいね。
ミッフィーのケーキの作り方
次は、スポンジがある程度冷めたら、ミッフィーの型を作ります。
材料
生クリーム 1パック
フルーツ。生でも缶づめでもお好きな物を！
デコペン 茶色 １本
作り方
1、スポンジを冷ましてる間でも、その前でもいいので、事前にミッフィーの顔の型紙を作ります。私は事前に作り、耳と顔のつなぎ目も型がとりやすいように切り離しました。
2、スポンジが冷めたら、型紙をスポンジの上に置き、包丁を縦にしてゆっくりと切る。間に生クリームとフルーツをサンドするので、ミッフィーの型は2つ作る。
3、余ったスポンジはクッキーのお好きな型でくり抜く。
4、生クリームを泡立てる。
5、切ったミッフィーの型を一つお皿にのせ、形を整える。
6、生クリームをぬり、フルーツをバランス良く並べ、その上にまた生クリームをぬる。
7、6に残りの型どったミッフィーのスポンジを重ね、上、横とまんべんなく生クリームをぬっていく。
8、お皿についた生クリームはキッチンペーパーでふき取り、デコペンでミッフィーの目と口を書けばミッフィーのケーキが完成！
デコペンでキャラチョコ☆
時間があったら、こちらも作ってあげると喜んでくれる事間違いなしです！
レシピではホワイトチョコを使っていますが、私は白のデコペンで代用してみました。
今回は、ミッフィーの耳に飾る「お花」、ミッフィーが大好きなぬいぐるみの「くま」、そして、息子が大好きな「電車」を作りました。
材料
デコペン(茶色・白・黄色・水色・ピンク）各１本ずつ
作り方(クマ＆お花）
1、クッキングペーパーに作りたい絵を、鉛筆で描く。
2、クッキングっペーパーで描いた絵の縁取りをデコペンで描き、冷蔵庫で冷やす。
3、2が固まったら、黄色のデコペンで中を隙間なく塗りつぶす。お花は黄色とピンクのデコペンで塗る。
4、このままだと、薄くて割れやすいので、上から白いデコペンで塗りつぶす。
5、冷蔵庫で冷やして固まったら出来上がり。
私は前日に作成して、冷蔵庫に入れていました。簡単に作れました♪
コツは、縁取りのデコペンが余り緩いと描きにくいので、書く際は、一旦どこかに一回出して固さを確かめて下さい。
誕生日のケーキのデコレーション
最後に、ケーキの最終仕上げです。主に余ったものを使用して、経済的に華やかに仕上げていきます♪
用意するもの
キャラチョコで残ったデコペン
バナナ
ロウソク
型どった花と星
残ったフルーツ
作り方
1、お皿にクッキーの型でくりぬいた、お花や星を並べていく。このとき、お花や星がずれないように、接着剤としてお皿にデコペンのチョコを少し付けてから、その上に置くと、ずれる心配がありません。
2、最後はフルーツをお皿に散らし、キャラチョコを少し切り込みを入れたバナナに差し込み、、デコペンで文字を書き、ローソクを立てて、とにかく華やかにして完成！
息子に手伝ってもらったところ
息子に手伝ってもらったのは、メレンゲや卵黄のハンドミキサーでの泡立と、余ったスポンジを、クッキーの型で抜くところを手伝ってもらいました。
本人はとても楽しそうに型を抜いていました♪
まとめ
最後のデコレーションは、息子が出かけているときに私一人で仕上げました。
最後まで一緒に作っても良いですが、ケーキを運んできたときの喜ぶ顔が見たかったので、最後の仕上げは手伝ってもらいませんでした。
キャラチョコは、前日息子がいない間に済ませ、チョコが大好きな息子にサプライズプレゼントでケーキにのせました。
親としては、年に一回の誕生日のケーキは、やっぱり手作りしたいものです♪
だって、何て言ったって、
子供のためだけに作る世界にたった一つのケーキですから！
今年は息子も一緒にケーキを作り、成長を感じました。そして、息子もケーキ作りに参加して大満足だったようです♪
皆さんも、子供の誕は生日に、親子で素敵な思い出を作れる一日になりますように。
コメント